DUBL Metodo Classico

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Scopri Roma Barocca con DUBL! 🔸Dal cuore alle

Scopri Roma Barocca con DUBL!

🔸Dal cuore alle mani: Dolce&Gabbana fino al 13 agosto
Al @palazzodelleesposizioni @dolcegabbana_exhibit una mostra rivoluzionaria. Un viaggio nella mente di due dei più celebri stilisti del mondo della moda, nella mostra che ospita le creazioni più famose del marchio. Un percorso che racconta il processo creativo delle opere e delle idee di Domenico Dolce e Stefano Gabbana, partendo dal cuore, fino alla loro realizzazione, a mano.
Scopri l’ispirazione, il processo creativo e la maestria artigianale dietro le creazioni uniche di Dolce&Gabbana.

🔸Barocco Globale. Il mondo a Roma nel secolo di Bernini fino 13 luglio
Alle @scuderiequirinale un mostra realizzata con la @galleriaborgheseufficiale di Roma e con la partecipazione e la collaborazione di prestigiose istituzioni e musei nazionali e internazionali.
Barocco Globale è un viaggio attraverso una Roma cosmopolita, al centro di una complessa rete di viaggi e rapporti che trascendono confini nazionali e culturali, alla scoperta di una storia straordinaria che parla di transculturalismo, di globalizzazione, di viaggi intercontinentali, di tradizioni culturali, di grandi protagonisti e storie inaspettate.

📸:

1. @ilham.artistry
2. @c3foto_
3. @elisapartenzi
4. maria.cuozzo_
5. @theodora_sun
6. @alessia_mosciatti
7. @esploratoredelbello
8. dubhe_91
9. @martina.barreca_soprano
10. @mone_llovagabondo
11. @leonorahamillstudio

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@marcello.aversa_art nasce a Sant’Agnello, e dal

@marcello.aversa_art nasce a Sant’Agnello, e dal contatto quotidiano con la terracotta emerge presto la sua grande passione: il Presepe Napoletano. Nel 2001 apre la sua Bottega d’Arte nel cuore di Sorrento e, da allora, non ha mai smesso di raccontare storie con le mani. Oggi narra la vita, i riti e i costumi della Penisola Sorrentina con opere che parlano alla memoria e al territorio. Il suo sogno? Tornare nel borgo che l’ha visto nascere e creare lì un centro di artigianato d’eccellenza capace di avvicinare le nuove generazioni al mondo dell’arte e del fare.

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L’artigiano del cuore, per @chef_peppe_aversa è

L’artigiano del cuore, per @chef_peppe_aversa è di famiglia. @marcello.aversa_art è un maestro dell’arte presepiale che realizza micro-opere capaci di raccontare tradizione e territorio. Come uno chef de cave che compie il remuage per ottenere un grande metodo classico come @dubl_metodoclassico, @marcello.aversa_art è un artigiano delle mani e delle idee: preciso e visionario.

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@ilbucosorrento è lo storico ristorante Stella Mi

@ilbucosorrento è lo storico ristorante Stella Michelin nel cuore di Sorrento. Un luogo dove si custodiscono valori e si sperimentano nuove strade del gusto. Il Patron @chef_peppe_aversa accoglie gli Ospiti aprendo le porte di quella che è la sua casa da quasi trent’anni. @dubl_metodoclassico è la sua bollicina, il suo territorio. Ne ha seguito la storia fin dall’inizio. Per lui, @dubl_metodoclassico è: appartenenza, storia, racconto.

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Non la solita crocchetta: croccanti patate dauphin

Non la solita crocchetta: croccanti patate dauphine da servire come snack per l’aperitivo o contorno insieme ad un calice di DUBL. Come prepararle?

👇🏻 Scopri subito la ricetta di @marcogallottachef e salvala!

INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE
🔸 500 g di patate Desirée di media grandezza (150 g)
🔸 160 g di farina “00”
🔸 250 ml di acqua
🔸 140 g di burro
🔸 3 uova
🔸 1 rametto di rosmarino tritato
🔸 Sale e pepe q.b.
🔸 Olio di semi di arachidi per friggere

LO SAPEVI CHE?
È uno dei grandi classici della gastronomia francese a base di patate. La storia del nome è molto particolare: il termine “dauphine”, si riferisce in realtà all’erede al trono di Francia, il delfino. La leggenda narra infatti che nel 1864 il Delfino di Francia avesse sovente l’abitudine di arrivare tardi alle cene. In attesa di poter inaugurare i banchetti, era necessario dunque intrattenere gli ospiti con un piatto veloce da preparare. Fu, quindi, in questa data che apparve la prima ricetta di questo piatto, composto solo da patate e pasta choux, il cui autore è sconosciuto.

PREPARAZIONE
Lavare bene le patate, metterle in una pentola con tutta la buccia e coprirle di acqua per 3-4 cm, salare l’acqua in un rapporto di 2 g per litro. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione, dopo 20 minuti dal bollore dovrebbero essere pronte (per verifica: infilzare la patata con un coltello e sollevarla, se scivola giù, è cotta!).

Scolare le patate, asciugarle con un panno e pelarle ancora calde. Passare le patate nel passaverdure con il filtro fine almeno un paio di volte e aspettare che le patate si freddino. In un pentolino sciogliere il burro, aggiungere la farina e creare un roux, aggiungere piano piano l’acqua bollente. Creata la base, farla intiepidire e aggiungere le uova una alla volta.

Ora è possibile aggiungere le patate passate e amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno, aggiustare di sale e pepe e aggiungere il rosmarino tritato.

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Grazie a Gimmo Cuomo per aver selezionato DUBL ESS

Grazie a Gimmo Cuomo per aver selezionato DUBL ESSE tra i «50 vini di nicchia (ma non troppo)» del @corriere, una prospettiva inedita attraverso il racconto di bottiglie, che esprimono la voglia di battere strade poco frequentate, aprire nuove frontiere, sperimentare tecniche diverse.

“La punta di diamante di un grande progetto. Il DUBL ESSE Dosaggio Zero da Greco, esprime il profilo di una bollicina raffinata, originale e, allo stesso tempo di sicura caratura internazionale”.

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@dubl_metodoclassico